为进一步增强学校食堂工作透明度，强化学校食品安全管理，9月21日上午，长江小学开展了食堂开放日暨膳食委员会会议的活动，家长代表们深入食堂，实地体验。

家长们首先来到餐厅，体验学生的就餐环境，品尝学生的午餐。用餐过程中，家长代表们纷纷表示，学校午餐干净卫生、美味可口，对此给予了充分的肯定。随后，大家进入食堂，全方位了解了学生每天用餐的食材采购、验收、粗加工、烹饪及分餐的整个过程，同时，家长们还实地观看了粮油及调料等的储存、餐具清洗消毒等情况。家长们仔细查看，认真记录，不时提出自己的疑问，学校及食堂工作人员都耐心一一解答。参观体验结束后，家长代表们齐聚会议室，结合自身实际体验，认真填写了《食堂开放日意见反馈表》，为学校食堂发展建言献策。

此次活动进一步密切了家校联系，对保障学生饮食安全具有积极的推动作用。接下来，学校将根据实际情况，继续加大学生食堂的开放力度，进一步发挥家长在学校食品安全管理中的监督作用，共筑学生饮食安全防线。